Mô tả đặc tính kĩ thuật
Cách nhiệt phòng đông bằng panel PU lắp ghép dày 125 mm, hai mặt trong và ngoài bọc inox 304, nền phòng được thiết kế có dạng máng được hàn kín các, mối ghép nên hạn chế được nước xâm nhập vào cách nhiệt. Màng chắn này bằng vật liệu silicone, đảm bảo đàn hồi ổn định khi bị lạnh đến nhiệt độ lạnh sâu và vật liệu này đảm bảo vệ sinh an n thực phẩm HACCP và FDA.
Các đầu vào và ra của băng tải có trang bị màng chắn chống không khí ẩm bên ngoài xâm nhập vào bên trong buồng đông gây bám đá dàn lạnh và ngăn chặn hơi lạnh trong buồng hao hụt ra ngoài gây tổn thất công suất lạnh.
Băng tải lưới inox có khe hở giúp cho luồng gió cao tốc tiếp xúc với sản phẩm đông lạnh tạo hiệu ứng coanda. Với nhiều mắt thoáng giúp đảm bảo vệ sinh, sịt nước băng tải một cách dễ dàng.
Bộ truyền động có cơ cấu căng băng tự động có khả năng hạn chế trùng băng hoặc băng quá căng. Motor giảm tốc kéo băng có vỏ ngoài bằng hợp kim nhôm tránh gỉ sét và được lắp thẳng vào trục băng tải nên đơn giản cấu tạo bộ truyền động.
Khung đỡ băng tải sử dụng inox 304 được lót bằng các thanh nhựa, đảm bảo hạn chế ma sát trượt với băng tải, hoạt động hiệu quả cao và có tuổi thọ sử dụng lâu dài và đạt yêu cầu vệ sinh thực phẩm.
Băng tải rã đông
Sơ lược về hệ thống rã đông thịt cá đông lạnh
Hệ thống băng tải rã đông được làm bằng vật liệu chất lượng cao (trừ các bộ phận điện) để chống ăn mòn và hư hỏng thiết bị hiệu quả. Thiết bị này được thiết kế khoa học, dễ sử dụng, cường độ lao động thấp, ít nhân lực, mức độ tự động hóa cao.
Sản phẩm này hoàn toàn tuân thủ các yêu cầu chứng nhận GMP và HACCP, hợp vệ sinh và hiệu quả, là thiết bị lý tưởng cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Máy sử dụng nước chảy làm phương tiện rã đông. Thông qua thiết bị tạo bọt, các bong bóng được tạo ra để khuấy và chảy nước, nhằm đạt được mục đích rã đông nhanh chóng.
Có một bể có nhiệt độ ổn định bên cạnh bể rã đông (nhiệt độ được duy trì ở khoảng 15-20 ° C). Nước chảy từ bể có nhiệt độ không đổi vào máy rã đông. Khi các sản phẩm đông lạnh được rã đông, các sản phẩm trên băng chuyền được xả theo hướng xả. Nhiệt độ nước trong bể rã đông chậm.
Trong thời gian từ khi cấp liệu đến khi xả, nước trong bể rã đông đi vào bể nhiệt độ không đổi để trung hòa và thay thế nhiệt độ, sau đó chảy trở lại bể rã đông, do đó tái sử dụng và tiết kiệm năng lượng tiêu thụ. Mô tơ vận chuyển của thiết bị có chức năng điều chỉnh tốc độ thay đổi, có thể điều chỉnh tốc độ vận chuyển của băng tải theo nhu cầu sản xuất. Thiết bị hoạt động ổn định, đáng tin cậy về chất lượng, dễ vận hành, hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng.